Φιλέτα χοιρινά με μανιτάρια

Υλικά:

500γρ ρύζι Χρυσό τ. Αμερικής Μάγειρος

4 φιλέτα χοιρινά, 600γρ περίπου

αλάτι, πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Μάγειρος

1 κουτί (500γρ) μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ

1/4 του λίτρου ζωμό κρέατος ζεστό

κρέμα γάλακτος

αλεύρι


Εκτέλεση:

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες.  Ζεσταίνουμε το λάδι στη χύτρα, αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το ροδίζουμε καλά απ' όλες τις μεριές.  Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε για λίγα λεπτά.  Σβήνουμε το κράεα με κονιάκ και ρίχνουμε το ζεστό ζωμό.  Κλείνουμε τη χύτρα και μαγειρεύουμε το κρέας.  Προσθέτουμε στη σάλτσα λίγη κρέμα γάλακτος, λίγο αλεύρι για να δέσει και σερβίρουμε το κρέας με το πιλάφι.

 
 
 
ELTHEA SA | e-mail: info@mageiros.gr
   
  hosting by Webiz.gr