Ρυζοσαλάτα με λαχανικά

Υλικά:

500γρ ρύζι Golden Brown Μάγειρος

1/2 αγγούρι σε κύβους

100γρ τοματίνια

2 ματσάκια ρόκα

1 αβοκάντο σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους

2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 κουτ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Μάγειρος

χυμό λεμονιού

αλάτι, πιπέρι

ξύδι βαλσάμικο


Εκτέλεση:

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες.  Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού όταν το ρύζι αρχίζει να μαλακώνει.  Στραγγίζουμε το ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει.  Ανακατεύουμε σε μία πιατέλα όλα τα λαχανικά και προσθέτουμε το ρύζι.  Χτυπάμε το λαδόξυδο, με το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.

 

 

 
 
 
ELTHEA SA | e-mail: info@mageiros.gr
   
  hosting by Webiz.gr