Φακές σαλάτα με καλαμπόκι

Υλικά:

500γρ φακές Μάγειρος

2 κουτ. της σούπας κάπαρη

1 κουτί 500γρ καλαμπόκι

1 σκελίδα σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

1/2 φλυτζ. ελιές μαύρες κομμένες σε τέταρτα

καρδιά από μία ρίζα σέλινο ψιλοκομμένο

2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα

αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές.  Τις βάζουμε στην κατσαρόλα.  Τις σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και το σκόρδο και τις αφήνουμε να βράσουν μισή ώρα.  Αναμιγνύουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα.  Βάζουμε τις φακές στραγγισμένες σε ένα βαθύ μπολ.  Προσθέτουμε το καλαμπόκι, την κάπαρη, τις ελιές και το σέλινο.  Περιχύνουμε το λαδόξυδο.

 

 

 
 
 
ELTHEA SA | e-mail: info@mageiros.gr
   
  hosting by Webiz.gr